はくさい(白菜)

セロファンのミニ白菜や巻きゆるき　　　　　　Labyrinth
(せろふぁんのみにはくさいやまきゆるき)


副季語はナシ


あぶらな科の蔬菜。中国の原産で非常に変種が多い。愛知白菜・山東白菜などが有名。
白い部分は葉柄である。葉は淡緑色。
十一月ころから収穫され、多く漬菜として賞味するが、煮て食べても美味である。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（合本俳句歳時記 新版 角川書店編）