ねぎ(葱)

仄白き半月残る葱畑　　　　　　　Labyrinth
(ほのじろきはんげつのこるねぎばたけ)


副季語に　　葱(き)　　一文字(ひともじ)　　根深(ねぶか)　　葉葱


ゆり科の多年草。ごく普通の野菜。独特の香りがあるので、葉を食用とする。
根は白く、地下に隠れている。
種類が多く、関東地方では根元の白い部分を深くつくり、関西では緑色の部分を長く作る。
下仁田葱は太くて味が良く、九条葱は葉全体が緑で葉葱とも言われる。
一番美味なのは十二月中旬から二月末ぐらいまでである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（合本俳句歳時記 新版 角川書店編）